金沙js88网站是多少 不知道这4件事,请不要说你会“喝茶”

时间 : 2020-01-11 11:32:11 来源 : 匿名 热度 : 3439

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金沙js88网站是多少,闲暇时光,三五好友,总喜欢饮茶谈天;不知从何时起,喝茶已经成为很多人的一种习惯,但是,喜欢归喜欢,多数人却不会泡茶;想要泡出一杯健康、沁香、高品质的茶汤,有些事情您必须知道。

其实,想泡出一杯高品质的茶水,需要从选水、煮水、选茶、冲泡等许多方面科学作为。

所有人都知道一个问题:“好水泡好茶,好茶配好杯”,对于泡茶用水的选择,是一项比较重要的工作。

水当中含有比较丰富的矿物质元素,对于泡茶影响较大的是钙、镁离子,相对而言这两种物质的含量越高,水的“硬度”也就会越大;水烧开之后,钙镁离子会抑制茶当中的重要营养、呈味物质“茶多酚”的溶出,这样一来不但营养有所损失,还会使茶汤味道寡淡、茶香低浊,也就是说,选择泡茶用水需要“硬度较小”的水。

日常生活当中,建议大家可以选择纯净水来泡茶,这样泡出的茶味道、口感、营养相对都会比较不错。

选水无误,也要学会靠谱煮水;水不能大火快煮,需要文火慢煮;建议不可煮的过久,由于煮制时间过长会使水中含氧量降低,对于茶汤有着不良的影响。

所以,建议您在煮水时煮到“连续冒泡之时”,此时水活性较好;如果你选择自来水泡茶,那建议可以适当增加煮制时间,在自来水沸腾时可以打开壶盖,保持沸腾一分钟左右的时间,这样做可以去除其中一部分消毒残留的“氯”,还原口感,减少异味。

茶、水比例适当,泡出的茶汤才能更加风味优良;日常生活中泡茶,建议大家以1:30的茶、水比例进行泡制,也就是1克茶匹配30毫升的水,这样一来既可以保证茶饮的味道浓郁,也适合多次冲泡品鉴。

泡茶的一个很重要因素就是水温;温度过高,反而会容易影响茶叶的鲜活力,从而会降低活性;温度过低,冲不开且味道不显;不同茶饮,温度不同。

红茶:对于红茶,要用85℃—90℃的水冲泡,温度过高反而会使茶味酸涩,为了保持清香口感,85℃—90℃最为适宜。

绿茶:作为现阶段建议您经常喝的一种茶品,泡茶温度也尤为重要,冲泡绿茶的温度不宜超过90℃,避免降低营养物质活性。

乌龙茶:相比其他茶叶,乌龙茶需要更高的温度,建议沸水直接冲泡,否则其味道不扬(挥发),造成饮茶不爽。

从日常生活出发,您也不必非要买一个温度计,一般对于不建议用沸水冲泡的茶叶,可以将水烧开之后稍微晾下,2—3分钟左右泡茶即可。

好茶需用“心”泡,为了更好的保留营养、品鉴滋味,请您科学泡茶。

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